Ķimeņu siers.

Godā ceļams īpašajai saulgriežu svētku reizei, kā arī tā cienītājiem ikdienā kā salīdzinoši liess, olbaltumvielām bagāts produkts.

Sieru izgatavo no biezpiena, to karsējot kopā ar vājpienu, mīkstākai konsistencei pievienojot saldo krējumu un skābkrējuma sviestu, sāli un ķimenes.
Tas formēts apaļš, kā jau saulgriežu svētkos tradicionāli pienākas.