SOJAS SOĻANKA

6 porcijas
Gatavošanas laiks ~ 30 minūtes

300 ml teksturētās sojas gabaliņu (tā dēvētie Pekinas gabaliņi, “stroganovs” vai “gulašs”)
½ tējk. malta koriandra
Melnie pipari pēc garšas
4–5 ēdamk. augu eļļas
1 burkāns
2 l dārzeņu buljona
1 sarkanā paprika
Zaļās olīvas (pēc vēlēšanās, tomēr, ja olīvas garšo, ir ļoti ieteicams tās pievienot, tas zupas garšai piešķir pabeigtības noti, kā punktu uz i)
1–2 vidēji kartupeļi (pēc vēlēšanās)
3–4 palieli skābēti vai marinēti gurķi
100 ml tomātu pastas vai 100–150 ml tomātu mērces
Pētersīļu zaļumi
Dažas ēdamkarotes sojas mērces

Šo recepti un daudz citas receptes var atrast Latvijas veģetārieša rokasgrāmatā Fastr Books iPhone app katalogā: https://itunes.apple.com/app/id724596360