„Olas kapteiņa gaumē” jeb vistu olas pildītas ar jūras veltēm - novāra olas, griež uz pusēm un atdala baltumu no dzeltenuma, dzeltenumam pievieno svaigo sieru, garneles un visu rūpīgi blendē, masai pievieno graudainās sinepes, visu samaisa un pilda olu baltumos, dekorē ar kūpināta laša šķēlītēm un avotkresēm.