Pavasarī jācenšas uzturā lietot pēc iespējas vairāk zaļumu, vēlams- savvaļas! No pavasara augiem var pagatavot veselīgus salātus, tos kombinējot ar dažādiem garšaugiem un dārzeņiem, kā arī pievienojot citronu sulu, augu eļļu. Dienas normai vajadzētu būt vismaz vienai bļodiņai svaigu salātu!