Uzliek katlam vāku un noliek malā uz 15 minūtēm. Citā katlā ielej vīnu un liek uz uguns karsēties. Sildot (nedrīkst ļaut sākt vārīties) pievieno garšvielas, apelsīnu un citronu. Pievieno cukuru un turpina karsēt uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Gatavo karstvīnu salej pasniegšanas traukos.