Plaukti taisīti no metāla sietiem uz tiem ir citi metāla sieti uz kuriem jau liek produktu. Metāla sieti protams jāmazgā, tas tiek darīts 3 piegājienos, vispirms tie tiek nomazgāti pirmo reizi ar kerheru no lieliem piedeguļiem, tad apstrādāti ar grila tīrāmo šķidrumu un pēc laika atkal nomazgāti, visi dzelži tiek noberzti līdz metālam. apakšā nav uzlikta panna, bet gan plāksnes (arī tiek mazgātas), kas karstumu novirza gar sāniem neļaujot karstumam iet tieši produktos. Zem plāksnēm atrodas pati kurtuve (vecs dzelzs grils), līdz ar to tauki un citas lietas ugunī netek.

Autors: imations no Copes Lietu foruma.

Vairāk par kūpināšanu un žāvēšanu http://www.kupinat.lv