Vistas plakaciņi
Viena no manām pirmajām recepšu publikācijām bija avīzē „Diena” 90 gadu vidū. Toreiz mani intervēja populārā „Dienas” žurnāliste Aiva Kalve. Toreiz es gatavoju vistas plakaciņus jeb ceptas vistas kājiņas.
Šī būs otra reize, kad es dalos ar šo recepti.
Sastāvdaļas:
Vistas kājiņas
Ola
Kukurūzas pārslas
Garšvielas vistas gaļai
Sāls, pipari
Gatavošana:
Ņemam vistas kājiņas un gareniski tās pārgriežam līdz kaulam, tad ar nazīti un rokām atdalām vistas gaļu no kaula. Sanāk plaukstas lieluma vistas gaļas gabaliņi. Apberam tos ar vistas gaļas garšvielām un sāli. Atstājam uz 20 minūtēm, lai tie iemarinējas.
Sakuļam olu ar sāli un pipariem. Vistas gabaliņus iemērcējam olā, tad kukurūzas pārslās un liekam uz pannas cepties. Cepam 5 minūtes no katras puses, tad vistas gabaliņus liekam traukā un cepam cepeškrāsnī 180 grādos kādas 20 minūtes. Šādi vistas plakaciņi ir ļoti sulīgi un mīksti, protams arī garšīgi. Pamēģiniet un labu apetīti!
Vairāk recepšu ir šeit http://labuapetiti.com/