Kartupelis kļuvis par neatņemamu Latvijas garšas sastāvdaļu un viens no gardākajiem veidiem, kā pasniegt kartupeli - kraukšķīgas un kūpošas kartupeļu pankūkas. 😋 Mūsu senči tās ēda ar skābo krējumu, biezpienu vai brūkleņu ievārījumu. Klāt dažkārt tika pieceptas čurkstošas bekona šķēlītes. Šodien mēs mēdzam likt klāt gan lasi, gan ikrus, gan dažādas mērces, taču būtisku senču gudrību tomēr esam saglabājuši — lai pankūkas garšotu pēc iespējas labāk, tās vienmēr ir jāēd tik karstas, cik vien iespējams.