Sastāvdaļas
1. gaļa 1kg - pēc likuma, ka vienam cilvēkam vienai porcijai 300 grami jēlgaļas
2. sīpoli 1kg - uz katru gaļas kilo pa sīpolu kilo
3. zaļumi - koriandrs, pētersīlis
4. garšvielas - sarkanie pipari, melnie piparu graudi, koriandra sēklas
5. balts sauss vīns – vienalga kāds
6. olīveļļa
7. sāls