TOMĀTI ŽELEJĀ AR SĪPOLIEM

Daudzums paredzēts apmēram 3 litra burciņām. Tomātus var baudīt jau pēc divām dienām.

Nepieciešams:

1,4 kg stingru, sarkanu tomātu
450 g nomizotu sīpolu
6 lauru lapas

Marinādei:

0,8 l ūdens
30 g sāls
50 g cukura
120 g etiķa
40 g želatīna

Pagatavošana:

1. Tomātus sagriež apmēram 1 cm biezās ripās šķērsām tomātam.

2. Sīpolus sagriež plānās ripiņās.

3. Burkā ieliek divas lauru lapas un sakārto kārtām tomātu šķēles un sīpolu ripiņas.

4. Uzbriedina želatīnu, pārlejot to ar aukstu ūdeni attiecībā 1:5. Jābriedina apmēram 20 min.

5. Sagatavo marinādi: uzvāra ūdeni, kuram pievieno sāli, cukuru, etiķi. Kad marināde uzvārījusies, tajā iemaisa uzbriedināto želatīnu. Pēc želatīna pievienošanas marinādi vairs nedrīkst vārīt.

6. Želatīna marinādi pārlej burkās sapildītajiem tomātiem un sīpoliem.

Labu apetīti!