MANDEĻU KŪKA Nepieciešams: 150 g maltu mandeļu 125 g sviesta 100 g cukura 3 olas 1 olas dzeltenums 40 g kviešu miltu 500 g kārtainās mīklas 100 g šokolāde tāfelīte 3 ēdamkarotes vārīta iebiezinātā piena Pagatavošana: 1. Sviestu puto, kamēr izveidojas bieza krējuma konsistence, pakāpeniski pievienojot cukuru. Tālāk, nepārtraukti maisot, pievieno pa vienai olai, mandeles un miltus. 2. Izveltnē kārtaino mīklu 0,3 cm biezumā un izgriež no tās 3 apļus. 3. Tortes formā liek pirmo kārtainās mīklas apli, pārsmērē ar olas dzeltenumu un pārklāj ar pusi no sagatavotās mandeļu mīklas masas. 4. Virsū liek otro kārtainās mīklas apli, atkal pārsmērē ar olas dzeltenumu un pārklāj ar atlikušo mandeļu mīklas masu. 5. Tad uzliek pēdējo apli un, tāpat kā iepriekšējos,, pārsmērē ar olas dzeltenumu. 6. Tortes formu ievieto līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram pusstundu. 7. Gatavu izņem no krāsns un vēl siltu pārsmērē ar vārītu iebiezināto pienu , un pārkaisa ar sarīvētu šokolādi. Labu apetīti!