Sastāvdaļas

Sēnes (bekas, bērzlapes u.c.)
Marināde:
0.5 l ūdens
2 tējkarotes cukurs
2 ēdamkarotes rupjā vārāmā sāls
1 ēdamkarote etiķa esence
Garšvielas: pipari (melnie un smaržīgie), lauru lapa ķiploks.

Pagatavošana:

Novāra sēnes. Liek aukstā ūdenī. Gatavo marinādi: uzvāra ūdeni, pieliek sāli, cukuru. Mazliet pavāra, pārtrauc vārīšanu, pielej etiķa esenci.

Notecina sēnes, pilda burkās. Katrā burkā ieliek ķiploka gabaliņu, lauru lapu, uzlej marinādi. Ja vēlas var pievienot arī dilles, pētersīlļa sakni.

Sagatavotās burkas karsē temperatūrā 90 - 95 grādi, 0,5 litru burkas 25 minūtes. Burkas aizvalcē, uzglabā vēsā vietā. Labu apetīti!

Bekas marinēju atsevišķi, vārāmās sēnes atsevišķi.