Gatavotas no rauga mīklas.
Mīklai:500 gr.milti,3/4 gl.cukura,2 olu dzeltenumi,300 ml piens,10 gr.sausais raugs,1 tējk sāls,1 ola smērēšanai,pūdercukurs pārkaisīšanai.
Pildījumam:400 gr.biezpiens,8 ēd.k.cukura,2 olas,2 ēd.k.mannas,1 citrona miziņa.


Raugu izšķīdina siltā pienā,kam piemaisīts cukurs , sāls un olu dzeltenumi,pagaida 10 min.,lai raugs aktivizējas.Tad iemīca izsijātus miltus.
Iemīcīto mīklu pārklāj ar dvieli un liek siltā vietā rūgt uz pāris stundām.(ja nav siltas vietas,var cepeškrāsni uzsildīt līdz 40-50 grādiem pēc C).