Aizvien biežāk galdā tiek pasniegti arī tādi ēdieni, kuriem ir nepieciešami īpaši „rīki”, piemēram, gliemežu standziņas, omāru dakšiņa u.c. Ja nav skaidrs, kā ar tiem apieties, tad bez kautrēšanās jālūdz viesmīlim, lai parāda, ko darīt.