Sulīgās alvejas lapas satur vērtīgus vitamīnus, minerālvielas, enzīmus, fermentus un citas bioloģiski aktīvas vielas( aptuveni 60 vērtīgu vielu). Īpaši daudz alvejā ir A,C,E vitamīnu un B grupas vitamīnu. Vitamīniem piemīt spēcīgas antioksidantu īpašības.