Vārds „kvass” ir aizgūts no senkrievu „квасъ” ar nozīmi „raugs”. Vārds ir praktiski vienāds visās valstīs ar vērā ņemamām kvasa lietošanas tradīcijām: baltkrievu: квас, poļu: kwas chlebowy, krievu: квас, ukraiņu: квас/сирівець. Izņemot Lietuvu, kur tas tiek saukts par gira ar nozīmi „dzira”.