Timiāns jeb parastais mārsils ir ļoti aromātisks augs, kas aug sausās un saulainās vietās.
Mārsisls ir zema auguma ziemciete. Tā ziedi piesaista bites. Lapojums ir mūžzaļš.
Timiāns ir izteikts Vidusjūras augs, kas sevī ietver lieliskas garšas īpašības, jau izsenis to izmanto kulinārijā kā dabisko konservantu gaļas un zivju glabāšanai, tas tādēļ, ka timiānam ir antiseptiskas īpašības. Timiānu izmanto arī parfimērijā.
Timiānu bieži izmanto kā zem-sedzēju un tas visai labi jūtas augot starp akmeņiem. Var izmantot audzēšanai toveros, tajos vislabāk izskats divkrāsainais un zelta timiāns.
Ar laiku timiānam ir tendence atstāt tukšu vidu tādēļ, esiet gatavi atjaunot tukšos laukumus.
Akmens dārzos visai bieži skudras ierīko savus pūžņus tieši timiāna stādījumos, vēlams tās sākt apkarot uzreiz kā pamanāt viņu klātbūtni. Tāpat, ja timiāns aug mitrā vietā var rasties problēmas ar puvi. Parūpējaties, lai ziemas mēnešos vietās, kur aug timiāns nekrātos ūdens.

Timiāna ražu var sākt ievākt, tiklīdz manāms, ka tas ir ieaudzis. Izmantojamas ir visas auga daļas arī ziedi. Timiāna laksti satur ēterisko eļļu, kuras galvenās sastāv vielas ir timols, timola metilesteris, p-cimols, karvakrols, terpinēni, linalools, borneols. Timiāna aktīvās vielas darbojas antiseptiski un sekmē bronhu dziedzeru sekrēciju.Tāpat tajā esošās vielas darbojas kā afrodiziaks.

Svaigas vai žāvētas timiāna lapiņas liek pie gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem, mērcēm, salātiem, marinādēm. Pievieno gurķu, zivju un gaļas konserviem. Uzlabo pupiņu un zirņu zupu garšu, pievieno pastētēm, aukstajai gaļai.
Ienāc un varēsi sekot mūsu jaunumiem un idejām!
http://www.draugiem.lv/klavinas/
Timiāns un citi augi atrodami mūsu mājas lapas piedāvājumā - http://www.staduaudzetava.lv/