Šokolādes krēms
2 olas, 2 olu dzeltenumi, 3 ēd.k. ūdens, 100g cukura, vanilīns, 20-40g konjaka, 3 ēd.k. kakao liķiera, 500ml saldā krējuma, 125g rīvētas šokolādes.
Metāla traukā sakuļ olas, olu dzeltenumus, ūdeni, cukuru un vanilīnu. Liek kasta ūdens peldē un saputo. Putošanu turpina auksta ūdens peldē, līdz krēms atdzisis. Pielej alkoholu, viegli iecilā saputotu krējumu un rīvētu šokolādi.