Kafijas garšu buķete veidojas no daudziem aspektiem un kafijas garšas nianses mainās ar katru jaunu ražu – atkarībā no tā, kurā pasaules daļā tā ir augusi, cik auglīga ir augsne, vai kafija aug ēnainos vai saulainos apstākļos un no tā, cik rūpīgi tā tiek apstrādāta pēc novākšanas.