PAGATAVOŠANA
Pannā sakarsē eļļu, pievieno ķiplokus un pacep 2 minūtes uz nelielas uguns. Tad pievieno abus desiņu veidus un pacep vēl 4 minūtes. Tad pievieno lēcas, kartupeļus, pielej ūdeni, pieber sāli un piparus. Samaisi, uzliec vāku un sautē 20 minūtes, līdz kartupeļi gatavi. Citā pannā sakarsē eļļu un, kad tā karsta, apcep sēnes, uzberot nedaudz sāls un piparu. Cep, līdz tās ir zeltainas un gatavas. Pasniedz, uz šķīvja liekot sautējumu un pa virsu – sēnes.
SASTĀVDAĻAS
4 ēd.k. olīveļļas cepšanai
4 lieli ķiploki, rupji sakapāti
100 g čorizo desas, nelielos gabalos
360 g lēcu vieglā tomātu mērcē
200 g mednieku desu bez E vielām, nelielos gabalos
400 g nomizotu kartupeļu, mazos kubiņos
300 ml ūdens
14 brūno šampinjonu, sagrieztu 4 daļās
jūras sāls pēc garšas
svaigi malti melnie pipari pēc garšas
balzamiko etiķis
krāsainu čili izlase, smalki sakapāti