Nepieciešamās sastāvdaļas:
4 vistu stilbi
100 g melno plūmju
150 ml sausa baltvīna
1 liels sīpols
2 daiviņas ķiploka
1 liels vai 2 nelieli skābeni āboli
eļļa cepšanai
sāls, šķipsniņa maltu piparu
neliela pētersīļu buntīte
Kartupeļu un puravu biezenim
1 kg miltainu kartupeļu
½ neliela purava
sāls, šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta
150 g maskarpones siera
4–6 porcijas