2. Gaļas gabalu apbārsta un kārtīgi ierīvē ar sāli un pipariem. Liek cepamajā traukā puķes formā tā, lai nesagrieztā mala būtu viducī, bet iegrieztās šķēles – kā ziedlapiņas visapkārt. Visideālāk tam der ovāla vai pilnīgi apaļa forma.
3. Ananasu notīra, pārgriež uz pusēm un sagriež šķēlēs (cieto serdeni var atstāt neizņemtu). Plūmes noskalo.
4. Ananasu šķēles pamīšus kārto starp gaļas šķēļu “lapiņām”. Brīvajās vietās sasprauda žāvētās plūmes. Gaļu pārkaisa ar tējkaroti cukura un 0,5 tējkarotēm kanēļa.