Juris Šleiers pirmo reizi nogaršoja "Raw Garden" īpaši veselīgo maltīti:
"Kā mēs labi zinām, tad vienīgais, ko nevaram mainīt ir pirmais iespaids. Proti, kāds tas sanāk, tāds sanāk. Un cerams, ka sanāk labi, jo restorānu biznesā pirmais iespaids ir tik pat svarīgs, kā vīrietim, iepazīstoties ar skaistu sievieti. Mans pirmais iespaids par svaigēšanas restorānu RAW Garden izveidojās pozitīvs vienkāršas sakritības dēļ. Pirmais cilvēks, kuru ieraudzīju ienākot restorānā bija mans klases biedrs, kurš diezgan bieži ir viesojies Indijā, un viņa klātbūtni šajā vietā uztvēru, kā komplimentu tai.
Izpētot ikdienas ēdienkarti, patīkami pārsteidza ēdienu daudzveidība, kā arī specifisko ēdmaņu ABC ēdienkartes aizmugurē, kas man - cilvēkam, kurš ar svaigēšanu saskaras pirmo reizi, bija noderīga un intriģējoša lasāmviela. Otrs nemazāk svarīgs faktors pirmā iespaida veidošanā ir restorāna personālam. Viesmīlis, kurš mūs sagaidīja laipni paskaidroja, kā pareizi jālasa ēdienkarte, kas ir svaigēdieni un kas pamatēdieni, kā arī īsumā par to, kādas izejvielas izmantotas ēdienu gatavošanā. Tas viesa uzticību, jo kvalitāte slēpjas detaļās.
Kas attiecas uz festivāla ietvaros sagatavoto ēdienkarti, tad vislabāk, ja ēdājs nāks izsalcis, jo trīs kārtas, tomēr ir pārāk sātīgas. Zaļie salāti ar nātru pesto un ķīniešu pupiņām bija izcili, taču pamatēdiena (pasta) aizdara pamatakcenti (balzamiko) atgādināja galvenās salātu garšas notis. Savukārt deserts (avokado šokolādes kūka), man kā klasiskākas virtuves pazinējam, būtu labāk baudāms, ja pie šīs tomēr treknās kūkas būtu piemeklēts, kāds didžestīvs. Lai gan tad tas nojauktu svaigēšanas stila tīrību.
Katrā ziņā, šī ir vieta, kuru vērts atcerēties gardēžiem, kuri ne vien pievērš uzmanību tam, ko ēd, bet arī labprāt dodas garšas ekskursijās."

"Raw Garden" īpašais piedāvājums:
http://bt1.lv/gastrofest/lv/rawgarden.php