CŪKGAĻA APELSĪNU MĒRCĒ Nepieciešams: 1 kg cūkas šķiņķa vai karbonādes 1 apelsīns 4 ķiploka daiviņas 2 - 3 rozmarīna zariņi sāls pēc garšas malti melnie pipari pēc garšas 3 ēdamkarotes olīveļļas Pagatavošana: 1. Šķiņķa gabalu ierīvē ar sāli un pipariem, tad vietām veido iegriezumus, kuros ieliek uz pusēm pārgrieztas ķiploku daiviņas. Šādi sagatavotu gaļas gabalu atstāj uz pāris stundām marinēties. 2. Tad gaļu liek pīlē, kurā ieliets nedaudz eļļas, pārliek ar apelsīna daiviņām un rozmarīna zariņiem, un liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep līdz gatavībai. 3. Gatavu izņem no krāsns, sagriež šķēlēs un izrotā ar svaigām apelsīnu daiviņām. Labu apetīti!