Arbūzā ir daudz glikozes, kas nepieciešama cukura līmeņa regulēšanai asinīs. Tajā ir 20 reizes vairāk magnija nekā bumbieros un 15 reizes vairāk nekā svaigos kāpostos. Pektīnvielas un šķiedrvielas nepārstrādajas zarnu traktā, bet uzsūc toksiskās vielas, neitralizē tās un izdala no organisma. 100 g arbūza mīkstuma satur 8 mg askorbīnskābes jeb C vitamīna un 135 mg P
vitamīna.
Receptes gatavojusi mūsu eksperte - Saulesmeitiņa, kuras blogs atrodams - http://vidusjurasvirtuve.blogspot.com.es/
Arbūzu limonāde ar piparmētrām.
Arbūzs iet ļoti labi kopā ar piparmētrām- sanāk ļoti svaigs un atspirdzinošs dzēriens. Ja saldētavā aizķērusies kāda zemene, tad droši to var pievienot klāt! Karstā laikā klāt var pievienot ledus gabaliņus, vēsā laikā var iztikt bez tiem. Lai pagatavotu šo veselīgo un gardo dzērienu 4 personām nepieciešams: 400 g arbūza mīkstums bez sēkliņām, 100 g svaigas vai saldētas zemenes (bet var iztikt arī bez tām), 1 glāze ūdens, neliela sauja sasmalcinātas piparmētru lapas, ledus gabaliņi un saldinātājs (ja vēlas un cik vēlas). Pagatavošana: Sablenderē piparmētru lapiņas, pievienojot nedaudz ūdeni. Kad sablenderētas, izberž caur sietu. Ja netraucē, tad var arī biezumus atstāt. Sablenderē arbūzu, kopā ar zemenēm un ledus gabaliņiem, pievienojot ledu, ūdeni un piparmētras. Ja nepieciešams, pievieno saldinātāju.