Galerija 05.06.2022
4 Fénykép • 5. jún 2022 08:45
"Sākumā nemācēju pat želatīnu izkausēt” - kā daiļlēcēja ar izglītību ķīmijā kļuva par konditori? 🍰
Amanda Ozoliņa ir sporta meistare daiļlēkšanā. Sacensībās viņa ir guvusi godalgotas vietas un bijusi olimpiskā cerība. Skolas laikā Amanda bija pārliecināta, ka savu dzīvi saistīs ar sportu: kļūs par treneri un popularizēs daiļlēkšanu. Taču sešpadsmit gadu vecumā viņa guva smagu traumu, un pl...Tovább"Sākumā nemācēju pat želatīnu izkausēt” - kā daiļlēcēja ar izglītību ķīmijā kļuva par konditori? 🍰
Amanda Ozoliņa ir sporta meistare daiļlēkšanā. Sacensībās viņa ir guvusi godalgotas vietas un bijusi olimpiskā cerība. Skolas laikā Amanda bija pārliecināta, ka savu dzīvi saistīs ar sportu: kļūs par treneri un popularizēs daiļlēkšanu. Taču sešpadsmit gadu vecumā viņa guva smagu traumu, un plāni par nākotni saira. Divus gadus vēlāk jaunā sieviete izdomāja cept kūkas, lai gan nekādas pieredzes nebija. Kopš tā brīža ir pagājuši astoņi gadi, nu viņai ir stabils uzņēmums "Kūkas gardas", Amanda vada konditorejas meistarklases un pavisam drīz izdos savu pirmo pavārgrāmatu.
"Vienā dienā mammai pēkšņi paziņoju, ka turpmāk cepšu kūkas, un ieliku sludinājumu. Pirmie pasūtījumi bija mana debija gatavošanā. Kūkas sanāca briesmīgas." Amanda teic, ka tas ne brīdi viņu nav atturējis turpināt iesākto: "Es esmu ļoti ambiciozs cilvēks. Man ir svarīgi sevi pierādīt." Konditore atzīst, ka viņai ne tikai ļoti patīk gatavot, bet kūkas arī ļoti garšo: "Kad kāds konditors saka, ka viņam negaršo kūkas, man rodas jautājums: kāpēc tās gatavo!? Man tas šķiet gluži tas pats, ja veģetārietis strādātu gaļas veikalā. Pati uzturā nelietoju gaļu, tāpēc drīkstu tā salīdzināt." Amanda savas prasmes apliecinājusi daudz un dažādos konkursos, kuros ieguvusi godalgotas vietas, kā arī ir labi zināma kāzu kūku meistare. Ir grūti noticēt, ka pirms astoņiem gadiem viņa nezināja neko par kūku gatavošanu.
👉Visu rakstu lasiet žurnāla 2. jūnija numurā!
