Rabarberu pudiņš

Sagriež rabarbera kātus, ieliek cepamajā traukā (ideāli piemērotas keramiskās veidnes), pārkaisa ar cukuru, pievieno mazliet ūdens (lai noklāj trauka dibenu) un samaisa. pārklāj trauku ar foliju un cep 10-15 minūtes 180grādos.
Mīklai:
50-100g sviesta sagriež gabaliņos, saberž ar 250 g miltu, 110 g brūnā cukura un šķipsniņu sāls, kamēr "mīkla" ir kā vienmērīga lieluma smilšu graudiņi.

No krāsns izņem rabarberus, pievieno mazliet sausa vai svaigi rīvēta ingvera, virsū vienmērīgā slānī uzber mīklu un cep 20 minūtes.
Vislabāk garšo, kamēr silts, un, ja pirms pasniegšanas pievieno saldējuma bumbiņu