Greipfrūtu-garneļu spinātu salāti

3 rozā greipfrūti
3 ēdamkarotes vīna etiķa
2 tējkarotes sinepes
Sāls un pipari
1/2 glāze eļļas
700g lielās garneles, lobītas
700g spinātu lapas bez kātiem
1/2 sarkanā sīpola, smalki griezts

Kā pagatavot

Rūpīgi nomizo greipfrūtu, sagriez apmēram 3cm biezās šķēlēs
Lielā bļodā sajauc etiķi, sinepes un 1/8 tējkarotes sāls un piparus. Pievieno 1/2 glāzi eļļas un samaisi vinegretu kopā.
Pannu ar 1 ēdamkaroti eļļas uzsildi uz vidējas uguns.
Sagatavo garneles cepšanai ar 1/2 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes piparu. Cep garneles pannā līdz tās kļūst sārtas no abām pusēm. Aptuveni 3 minūtes jācep viena puse.
Vinegretam pievieno greipfrūtu šķēles, ceptās garneles, spinātu lapas un sīpolu. Izmaisi un pasniedz uz galda uzreiz.
Salātus pasniedz kopā ar citrona vai ābolu sulu.