Greipfrūtu sorbets

1 1/4 glāze cukura
1 1/4 glāze ūdens
1 tējkarote rīvētas greipfrūta mizas
2 glāzes greipfrūta sulas
2 ēdamkarotes citrona sulas
1/2 tējkarotes svaigi malti pipari

Kā pagatavot

Samaisi cukuru, ūdeni un greipfrūtu mizas karstā pannā līdz cukurs izšķīst. Noņem pannu no uguns un ļauj šķidrumam atdzist 5 minūtes.

Piejauc klāt greipfrūta un citrona sulas. Izkās masu caur smalku sietu bļodā. Pievieno maltos piparus un noliec malā, lai atdziest. Masa ātrāk atdzisīs, ja bļodu ieliksi traukā, kas piepildīts ar ledu. Ja šādā veidā dzesēsi masu, periodiski izmaisi to.

Ievieto sorbetu slēgtā traukā un ieliec ledusskapī uz 4 stundām.
Sorbetu apstrādā saldējuma mašīnā un uzglabā slēgtā traukā saldētavā līdz pasniegšanas brīdim.