Biezās pankūkas
Šīs pankūkas nav ne sāļas, ne saldas, tāpēc tās var ēst gan ar ievārījumu, gan, piemēram, ar kūpinātu zivi un skābo krējumu. Porainību nodrošina atsevišķā olu baltumu putošana un cepamais pulveris.

2-4 porcijas. Gatavošanas laiks 30 minūtes

3 olas
150 ml piena
130 g miltu
1 tējk. cepamā pulvera
sīka šķipsna sāls
eļļa cepšanai

Atdala olu dzeltenumus no baltumiem. Liek dzeltenumus bļodā, pielej pienu un samaisa. Pievieno miltus, cepamo pulveri, sāli un sakuļ viendabīgu mīklu. Saputo olu baltumus stingrās putās un saudzīgi iecilā mīklā. Cep uz mēreni karstas pannas nelielā eļļas daudzumā.

Zemeņu mērce

400 g saldētu zemeņu
2 ēdk. cukura
1 ēdk. kartupeļu cietes
Lai pagatavotu mērci, zemenes liek nelielā katliņā, pārber ar cukuru un ļauj atkust. Zemenes kopā ar radušos sulu uzvāra. Kartupeļu cieti iejauc nelielā ūdens daudzumā un iemaisa zemenēs. Mērci uzvāra un noņem no uguns.