MELLEŅU KŪCIŅAS

Sastāvdaļas:
150 g. milti, 150 g. cukurs, 1 3/4 tējk. cepampulveris, 1/4 tējk. sāls, 80 g. sviests, 1 ola, 180 ml.piens, 1/2 tējk. vaniļas ekstrakts (ja nav, droši var aizvietot ar vaniļas cukuru), 100 g. sausas mellenes.

1. Ieslēdz cepeškrāsni uz 175 grādiem.
2. Sajauc miltus (iesaku kā jau priekš kūkas, lai būtu vieglāka tekstūra miltus izsijāt) kopā ar cukuru, cepampulveri, sāli. Pievieno sviestu istabas temperatūrā (ja nav, var ielikt uz 20 sekundēm mikroviļņu krāsnī). Sviestu maisa cauri, līdz sviests ar miltiem kopā rada tādas kā drupačas
3. Atsevišķi bļodā sakuļ 1 olu (lai gaiss sajaucas ar olu, radot vieglu, gaisīgu konsistenci), pievieno vaniļas ekstraktu + pielej pienu. Sakuļ un lej klāt miltiem. Izmaisa un pievieno nosusinātas/ sausas mellenes. Maisa uzmanīgi, lai ogas paliek veselas.
4. Liek iepildīt ar sviestu vai eļļu ietaukotā formā un liek cepties 20 minūtes.

Recepti piedāvā mūsu draugi: http://www.zalidzivojam.lv/2011/10/05/me…

Uzzini vairāk par Gastrofest: http://bt1.lv/gastrofest/