Sojas mērce.

Sojas mērce ir vēl viena laba sāls alternatīva. Tā satur daudz mazāk nātrija un piešķir ēdienam sāļu garšu.

RECEPTE "Ābolu bārbekjū mērce"

Nepieciešams:
50ml rapšu eļļas
2 lieli sīpoli, sagriezti
4 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
2 āboli, nomizoti un sagriezti sīkos gabalos
½ tējkarote kaltētu čilli piparu
100g brūnā cukura
100ml sojas mērces
4 ēdamkarotes ābolu etiķa
300ml tomātu
Vistas buljons

Pagatavošana:
Katliņā uzsilda rapšu eļļu, apcep sīpolus un ķiplokus. Pievieno ābolus un kaltētus čilli piparus un turpina cept. Pievieno cukuru, sojas mērci, vistas buljonu, ābolu etiķi un tomātu mērci. Visu turpina apcept/vārīt, kamēr āboli paliek mīksti. Saturu pārlej blenderī un blenderē, kamēr rodas šķidra konsistence. Mērci var pasniegt siltu, gan arī atdzesētu.