Dubultais dzērveņu un auzu pārslu kēkss

Ja pieliksi vairāk cukura, būs saldāks un mazāk veselīgs. Ja pieliksi mazāk cukura, būs veselīgāks. Jebkurā gadījumā – garšīgs. Ideāls piknikiem.

2 olas
220 g jogurta bez piedevām „Baltais”
140 g izkausēta sviesta
220 g kviešu miltu
1 tējk. sodas
1/2 tējk. cepamā pulvera
šķipsniņa jūras sāls
110 g gaišā muskovado cukura
1 citrona sula
1 citrona miza, smalki sarīvēta
40 g auzu pārslu „Bio Greno”
50 g žāvētu dzērveņu „Seedberger”
2 ēd.k. gaišā muskovado cukura pārkaisīšanai

Pagatavošana
Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izklāj ar cepamo papīru garenu formu apmēram 10x30 cm izmērā.
Bļodā sajauc miltus, 3/4 auzu pārslu, cepamo pulveri, sodu, sāli un cukuru. Mazākā bļodā sajauc olas ar jogurtu. Pievieno citrona sulu, mizu un sviestu. Samaisi. Šķidrās sastāvdaļas pielej sausajām un samaisi. Pievieno dzērvenes un samaisi.
Lej kēksa formā, izlīdzini, uzber atlikušo 1/4 auzu pārslu un vēl 2 ēd.k. brūnā cukura. Liec krāsnī un cep 40 minūtes.

Recepte: Signe Meirāne
FOTO: Armands Meirāns

Recepte no "Četras Sezonas" tapusi sadarbībā ar MAXIMA XXX, K.Ulmaņa gatvē 88a.